1156/ つるやのかしわ＠高槻

いつも前を通りながら、仕事のあいまだったりして、なかなか買えなかったつるやさん。本当にごぶさたしております。

帽子をかぶってたのに、女将はすぐわかってくださって、おいしいとこをたくさん包んでくださいました。

キモの料理法をたずねると、お刺身もいけますよ・・もちろんほかの部位も同様です。

さすがですよね。キモは生レバーみたいにして、ムネも、ここのはモモに負けないくらいぷりぷりで、ねっとりと上等な白身です。

柏原ワイナリーの白、「康」をあけて、じっくりと味わいました。満足の鳥尽くしです。