大阪コナモン博覧会のポスターやチラシの最終チェックの合間に、また弥七さんにおじゃましました。
弥七さんは、ラーメンの人気投票で関西一になったということで、その表彰式に東京まで行った日、はやっぴやどるちゃんと深夜まで呑みはしゃいだそうです。
今日は一人なので、じっくり味わいます。いまさらなんですが、弥七さんのラーメンは、青ネギ、白ネギ、玉ネギの３種のネギ類のハーモニーが、あの濃厚さら～りのスープをバランスよくしめているのだ、ということを実感しました。
焦げまでうまいチャーシューも、どうやったらああなるのか、教えてもらいたいです。
しかもお水がすごくおいしい、ことも新発見。レモンもきつすぎず、香りよく、お水にここまで気をつかってるお店って、最高に信頼できますね。ただで何杯もいただくのが、申し訳ないほど・・・
それでつい、つけ麺も追加しました。１玉にしたので、70円返してもらって、これまた恐縮です。
シャイで、キュートで、でも骨太に筋を貫いてる弥七さんって、改めてかっこええです！