471/ 福うさぎ

敬愛するお店のご主人から、加賀のおみやげが届きました。金沢近辺にはお菓子のおいしいお店が多いのですが、これも人気商品ではないでしょうか。

ひと口大の上品な大きさ、表のうさぎの目と耳が愛らしいです。

あんは、なんとサツマイモ。これには驚きました。五郎島金時という薩摩芋が元禄時代に薩摩から伝えられたそうで、「ほくほくの薩摩芋」のことを地元では「こっぼこぼの薩摩芋」というそうです。

ふんわりしっとり、芋あん大好きの私にはぴったりのお菓子。余談ですが、兎歳の人とはなぜか相性がいいのです。