コナモン日記

359/ MADE IN アメリカ のうどん鉢？

アメリカ、フェデラル社のコレクティブルに、アジアンブーム時代のカップを発見、昨日ＮＹから届きました！

とき玉子のスープ、つばめの巣のスープ、饂飩スープ・・・という理解でいいのでしょうか。

漢字のカップというのは、いろいろありますが、饂飩というのにひかれて、即注文してしまいました。

何を入れるかって？　そりゃあ、うどんですたい。（なんでか博多弁・・・）

358/ 極みのショコラティエ パレド-ル

チョコレートが大好き、というわけでもないのだが、ここのチョコは好き。

パリッとしたうすうすのコーティング、そのなかに広がる口どけのいいガナッシュ。

ガナッシュは洋酒あり、山崎あり、フルーツ系、ナッツ系とあれもこれもと食べたくなる魅惑のショコラなのだ。

看板のパレドールは金箔つき。一般的に金箔がついてるものに、ろくな味はないものだが、ここのは、金箔がたいそうでも、やらせでもない。見事なバランス。

357/ 山陰の旨いカニ！

かに道楽のはやっぴから、カニが届いたので、焼き蟹、かにすきを堪能しました。

やっぱりこの季節のずわいは最高です。焼き蟹は、塩だけでも甘みが出てうまかったです。お鍋にはうどんを入れて、楽しみました。明日朝は、かに雑炊だあ～！

356/ まずいケーキ、だめなカフェ

季節柄、娘とチョコレートを買いに、お気に入りのショコラティエ、パレドオールに出かけましたが、カフェは満員でチョコレートだけ買いました。

しかたないので、近くのカフェにはいったのですが、値段がいいわりには、ケーキがいい加減なつくりで、おもわず残してしまいました。

器も見た目も、写真ではこのまずさは伝わらないと思いますが、こういうので味が悪いのはほんとに珍しいと思います。こんな店でも人がはいってる・・というのも、残念ですが、これなら、ちょっと待ってでも、パレドオールにはいったらと、娘と悔やんでおりました。

後味が悪い・・というのは、こういうことなんでしょうね。

355/ 日生の牡蠣佃煮

久々の炊きたてご飯なので、日生のおみやげ、牡蠣の佃煮をあけました。

牡蠣なので、もっちりとした佃煮で、濃厚です。お茶漬けにぴったりでした。それにしてもあの牡蠣棚はきれいだったですう・・・

354/ 信州大学の山葡萄ワイン

春のような暖かい日が続くので、チーズフォンデュを早めにと思い、せっかくなので信州大学の松島憲一教授から送ってもらった、山ぶどうのワインをあけました。

色もきれいで、なかなかのワイン。こってりめのチーズフォンデュにぴったりでした。

353/ 元気なＯＫＫＩＩ のスンドゥブ

豊中のスンドゥブ専門店、ＯＫＫＩＩ（オッキ）に行きました。前から気になっていたお店ですが、なんと熊五郎の社長がオッキのオーナーと仲良しなので、会ったらええ・・と、ご対面させてもらい、夜中の２時までおしゃべりしてました。

そして翌日、お店におじゃまし、鶏コクのスンドゥブ、牛とろとろスンドゥブ、ゴボウのチヂミを食べました。

スンドゥブは韓国の味噌汁みたいなもので、あさりのおだしが利いたコクのある旨みのある辛味も素敵な具だくさん豆腐汁です。ごはんと合い、おこげにとうもろこし茶を入れてもらって仕上げにいただきます。

ゴボウのチヂミもうすうすで、何もつけないでちぎって食べると最高でした。

お店は娘さんたちにあずけ、オッキ自身は社会活動に貢献してるようです。私もさっそく元気をもらいました。連日のオッキ騒動でしたが、６２歳とは思えない大先輩とメッチャ仲良しになれて、よかったです。今西社長、ありがとうございました。

352/ 肉もんオンリーの夜

熊五郎の社長に大阪一と評判の焼肉屋さんへつれてってもらいました。

タンやツラミの刺身に始まり、初体験のタンツラの塩焼き、ミノ、センマイ、赤セン、テッチャン・・いずれも大好きな部位であるが、初めての食感とおもえるほどちがうのです。

とくにハラミ、これは今までのハラミがうそもんだったかのような、見事なハラミで、おさしみも塩焼きも最高でした。ラストにタレ漬けのハラミを焼いて、ごはんと食べました。家族に申し訳ないお肉たちでした。

まさやんは、個性的なおっちゃんで、「俺を撮るな！」と包丁をふりまわします。でも私はけっこう気に入ってもらったので、またおじゃまできそうです。

一緒だった、団田芳子さんもお店のエプロンが新妻風で似合ってました。

351/ モンコックの上海炒麺

浪花名物研究会であれだけ食べたというのに、名刺交換でちゃんと食べれなかった、まだおなかすいてる・・と、はやっぴがいつものワガママをいうので、武ちゃんおすすめの炒麺屋さんへ行きました。

なんばの人通りのないエリアではありますが、常連さんでにぎわっていて、アジアの屋台を思わせる雰囲気。細めの麺に肉みそが合います。

もやしの炒め方が上手で、食感がよかったです。餃子はミニプチタイプ。こちらもおかわりできそうでしたが、はやっぴの手前やめときました。メニューが少なめなので、肉みそに黒酢をかけて、餃子といっしょに食べる、肉味噌餃子も100円ＵＰで出したらいいと思います。カレーメニューも開発中とのこと。

気さくなスタッフなので、ぜひのぞいてあげてください。ちなみにモンコックとは、香港の地名だそうです。香港と上海・・共通項が多い感じですね。

350/ 蓬莱パンチャンのゴマ団子

浪花名物研究会の新年会が、例年と同じ、５５１蓬莱パンチャンでありました。野杁代表や森一貫先生、旭堂南陵師匠にも半年ぶりです。

長野からも、タカチホさんというコナモンの会社の方がおみえで、今年はなにわ大賞も１０年目なので、候補者のエントリーもすでにはじまっているようです。

パンチャンのすごいところは、ごまあんのゴマ団子。蓬莱の社長からの差し入れということですが、これは値打ちありますね。

とろ～りと、真っ黒なごまあん。この店にしか置いてない、というレアな点心コナモンなのでした～。