コナモン日記

2157/ パンケーキ

最近、ホットケーキやパンケーキをおいてるお店がふえました。

よりシンプル、より原点の味、見せ方、出し方にもどっているように思います。

でもそれがむずかしいんですけどね。

RYOの上馬さんも喜んで食べています。

彼は子役時代、一世風靡した昔の子供店長みたいな人ですが、この表情から、その片鱗がうかがえますよね。

おでこも愛らしいです！

 

2156/ 感激のホイリゲ

河内ワインの工房の奥に、素晴らしいワインセラー＆テイスティングルームができていました。

樽の廃材を使ったワインの棚にも、高価なワインが並びます。

専務とアナウンサーの原田さん。原田さんもきょうは、大活躍でした。

樽熟成のワイン部屋。いい香り。

ホイリゲは何度も飲んでるはずなんですが、メルローのはまた最高です。

ワインになるまえのワインのベイビーですから、今しか味わえない、まさに旬の一口。

１％なので、ごくごくいただけるのも嬉しいです。

ペットボトルに入れてもらって、帰ってからのお楽しみ。

一生、ホイリゲでいきたいわ・・つぶやくと、またかっこええこというて・・と専務につっこまれました。

 

 

2155/ ヌーヴォー祭＠河内ワイン

今年も河内ワインでは新酒まつりです。

たこやき工房４３はじめ、いろんなブースが出て、かなりのお客さんでにぎわいました。

私はサロンで、コナモントークしたんですが、トップバッターだったので、お客さん来るかな・・と心配してましたが、

これまた満員御礼。いたく受けていただきました。

クレープを食べて、後半の文化公演会、落語と浄瑠璃の司会、解説に備えます。

お三味線の竹澤団吾さん、めっちゃかっこよかったです！

イタリアのラスク＆生ハムもありました。

三枝さんの名づけた、専務の芸名も、蔵を改造したサロンの表にかかっています。

2154/ かどや餃子

Ｂ－１事務局長の俵さんおすすめのお店。

天竜川駅から歩いて、東海道を横切っていくと、見覚えのある店構えが。

実は、５年前に遠州焼きのリサーチで来ていたお店だったんですね。

そのときは、車だったし、やっぱり自分の足で歩いてこないとだめ。

でも、お店の方も覚えててくださって、嬉しかったです！

こちらは実は餃子がメインだった・・ということも今頃わかりました。

包み方がいいんですよ。かなりしっかりふちを閉じてますが、焼いてるあいだに、はずれかけになってて、

そのへんのふわっと感がたまりません。

いくつでも食べられるあっさり餃子は、浜松ならでは！

もちろん遠州焼きもいただきました。

ご当地のトリイソースでいただきます。

あっさりめのウスターなので、たっぷりぬっても辛くなくて嬉しいです！

焼きそばは、すごく手早く仕上げてて、大阪にも近い雰囲気。

次回は焼きそばをねらいます。

2153/ 餃子専門店＠鈴木屋

浜松餃子マップには３００軒ぐらいのっているので、どこを選んでいいのか迷います。

5年くらいまえに、日本コナモン協会のメンバーで餃子めぐりをしたときは、まだ１００軒あまりだったので、

浜松餃子学会の活動がいかに浸透しているか、納得できますね。

車を使わないでいける範囲で決めた住宅街のなかの小さな１店。

やはりいつもの勘は大当たり！

暖簾からして自信とプライドが漂います。

このような持ち帰り専門の餃子専門店も浜松には多く、近所の人たちに愛されてるのです。

焼き、あん、皮、三拍子そろった絶品ですが、浜松では、ラー油もチェックが必要！

唐辛子の粉末をたっぷり入れたのものが定番で、こちらはタレに別添で用意してます。

その唐辛子の香りのよいこと！

ちょっとしっとりしていて、ひと仕事されてるんです。

奥さんとの話もはずみ、浜松ぎょうざの基本形を発見した出会いとなりました。

この駅から5分くらいですよ～

2152/ 遠州焼き＠花ふうせん

浜松には、うなぎパイ、餃子と並んで、遠州焼きもあります。

昔ながらの洋食焼きと混ぜ焼きをミックスしたような、しかもたくわんの刻んだのがはいるユニークなお好み焼。

直径25センチくらいに平たく焼いて、ソースをぬって三つ折りし、一口サイズにカットするところも

新感覚で嬉しいです。

2151/ 津ぎょうざ

三重県津市も餃子で盛り上がってます。

うなぎが名物らしいのですが、値段が安すぎるとかで、今では給食ルーツの大判揚げ餃子の動きが活発なんですね。

直径15センチの皮に包まれて、けっこう食べ応えあります。

津餃子学会会長の北さんは宝塚出身。

行列が長くて食べられなかったのでYes-fm　オコタコRadioに送ってもらえたらいいなあ。

2150/ Ｇ１ 餃王座決定戦

翌日は餃王座決定戦。

浜松のお店や餃子で町おこしする団体などが、たくさんのブースを並べます。

浜松餃子学会の事務局長と、愛Bリーグの事務局長。

この二人のご苦労は、並大抵のものではないのです。

会場で2時間ぐらい立ち話してしまいました。

どのお店の餃子かわからなくなるくらい、いろんな餃子食べました。

そのまま食べてもおいしいけど、タレがもうひとつ、のとこもあり、もったいないない。

焼き色もおいしさの大きな要素ですよね。

2149/ Ｇ７ ＠浜松

浜松餃子学会を中心にはじまったG７．

餃子サミットですが、浜松餃子学会のこれまでの歩みを考えると、感無量の集会となりました。

中央の齋藤会長の希望で、前夜祭のシンポジウムは、富士宮やきそば学会の渡辺さんと私のお話となり、

まったく打ち合わせなしの二人のトークも、バッチリでした。

福島餃子の会のみなさんとも再会できて、たこ焼きの次に餃子が気になる私は、G２０ぐらいまで広がってほしいと願ってます。

二次会、三次会のあと、最高に嬉しい夜を終わらせたくない二人は、

このありさまです。

かなりのメディアがきていて、いまや浜松の星ともいえる齋藤さんに、店の女の子たちも、興味津々。

齋藤さんの歌うあいだ、渡辺さんはスイッチが切れていましたが、

完全コピーの林檎殺人事件は、歌、踊りともに素晴らしく、楽しい深夜となりました。

2148/ 浜松G－１

浜松餃子学会主催のシンポジウムやイベントがあります。

今回も富士宮やきそば学会会長渡辺兄さんと一緒なので、濃いでしょうね。