コナモン日記

2573/ 簡単トースト

小腹がすいたときのお手軽簡単トースト。

が、カシミールチリペッパーと、フレッシュのイタリアンパセリでグンと本格的に。

2561/ 王室コーヒー＆シナモンプッラ

また北欧のカワイイが届きました。

この包みは福岡のハミングジョーさんのもの。

キャンデーとティッシュペーパーのおまけ付き。

アラビア、ウラ・プロコペデザイン、ルスカとフェニカのコーヒーカップです。

大きさがちょうどよく、もっているだけでホッとします。

せっかくなので、「王室」コーヒーを開封しましょう！

ブレンダーの名前まではいったレアものです。

ついでに、カルダモン強めのシナモンプッラも添えて。

スティグ・リンドベリのブルーフュサールの器が、盛り立ててくれます。

2727/ ツナのリエット

最近はまってる、ツナのリエット。

教えてくれたみちるさんに感謝です。

木屋町のラカラさんのリエットにはかないませんが、ツナなので、あっさりしていて年配の方にも好評。

北欧ビンテージのなかでも、一番人気のエステリ・トムラ、フィンランドのアラビア社の「マルバ」シリーズのＴＶセットのプレートに並べてみました。

この柄、めっちゃお気に入りなのです（＾　＾＊

パンは、青葉のバゲット。ほかのバゲットはもう買わなくなりました。

 

2724/ シナモントースト

北欧のシナモンプッラを作ろうと思ったものの、ちょっとめんどくさかったので、

シナモントーストにしました。

もう少しバター多めにぬればよかったですが、簡単で、やっぱりおいしいです。

2718/ ガトーショコラ

今年はバレンタインの日もバタバタで、ほとんどチョコ感はなかったんですが、

娘がつくったガトーショコラはかなりレベルアップしていました。

せっかくなので、北欧の上等フォークでいただきました。

2716/ 手打ちうどん

讃岐の日の出製麺、三好さんに対抗するわけじゃないんですが、うどんを打つことになりました。

今回は、長野の坂城町のねずみ大根があるので、おしぼりうどんになりそうです。

揚州で購入した、大きな庖丁が活躍してます。

2700/ 極厚のホットケーキレシピ完成

北千住のカフェコンバージョンのホットケーキレシピを再現することができました！！

冷めてもおいしい、極上ホットケーキです（＾　＾＊

はりきって、お皿は、ソレントで買ったお気に入り。

バター、シロップ、生クリームの3種のコンビネーションでお楽しみいただけます。

 

2698/ あんかけ焼そば

あんかけ焼そばもおいしい季節。

魚介を入れて、そばにしっかり焼き目をつけるのがポイントです。

ある中華のチェーン店で、焼そばというメニューがあったので、あんかけ焼そばと思い込んでたのんだら、

ソース焼そばでショックだった、という悲しい笑い話があります。

五目あんかけ焼そばで育った世代にとっては、中華店での「焼そば」は、ソースとは無縁なはず。

いったいいつから、家庭でソース焼そばをこんなに作るようになったんでしょう。

だれか教えてください！！

2695/ 鍋焼きの季節

自宅でつくった鍋焼きうどん。

やはりどんこが、一番のポイントですね。

2676/ 受験生向け、サーモンのたこ焼

オコタコレッスンで、安井くんがチョイスした受験生向けのたこやき。

中身は、DHAたっぷりのサーモンとニラ。納豆とオクラ。

オクラは季節はずれなので、問題ですが、受験生に粘り勝ちしてほしいという意味合いがあるそうです。

サーモンのたこ焼は、ソースなしでもめっちゃおいしかったです。