2716/ 手打ちうどん

讃岐の日の出製麺、三好さんに対抗するわけじゃないんですが、うどんを打つことになりました。

今回は、長野の坂城町のねずみ大根があるので、おしぼりうどんになりそうです。

揚州で購入した、大きな庖丁が活躍してます。