コナモン日記

2123/ udon fantasista ＠釜武うどん

うどんの夢の競演がはじまって、3日目。

きょうは徳島のがんぼさんの担当でした。

きのうからすでに乗り込んでいた、左から肉芝の衣笠太門さん、名麺堂のガンボさん、うどん研究家、別府さん。

うどん好きが高じた濃いトリオ、ほんま、絵になります！

肉芝さんは、２日土曜日の登板！

私は大阪にいないので、近々本店に行きたいものです。

ガンボさんは、あいかわらずの役者顔。

ちょっとやせて、男前に磨きをかけてる！　・・のかなあ。

2115/ 広島風お好み焼＠しゃもじ

厚木のお店で一番感動したのはこちら。

寿司職人だったご主人が、昨年オープンしたといういいお店です。

宮島出身ということで、屋号はしゃもじ。

カープソースもうまい。

四谷の凡さんに匹敵する広島お好み焼のおいしいお店発見。

お店にたどりつくまで、何度も電話していつになく迷ってしまいましたが、

いつもの勘、冴えてました。

2110/ シロコロホルモン＠カド

ひっぱりだこの中島茂先生は、Ｂ－１でもたいへんお世話になっています。

私がお目にかかるときは、いつもにこやかですが、お仕事ではかなり強面の敏腕弁護士なのです。

去年は、横手のりんご農家で、私の花嫁修業もバッチリカメラにおさめてくださいました。

厚木で初めて食べるシロコロホルモンは、鬼乃家さんのシロコロ。

プリプリもちもち、ビールなしではもったいないお味。

あっさりした煮込みも最高。シロコロと交互に食べてたら、止まらなくなります。

厚木の小林市長は、まるで裕次郎ばりの風貌で、熱いものをもっておられます。

こんなお店があるのも、ちょっと厚木風。

厚木、姫路の幹部たちの集会にふさわしい空間でした。

2101/ ゼリーフライ＠行田

埼玉県行田市をたずねてから、10年近くたちますが、フライの印象は忘れられません。

ぺたんこお好み焼とでもいいましょうか、小さなお店でおばちゃんが焼いてくれたのを思い出します。

そして、ゼリーフライ。

こちらはおからの揚げもので、微妙にコナモンではありませんが、今回は市長も紹介されました。

フライ＆ゼリーフライ戦略はどうでしょうか。

行田ゼリーフライ研究会会長松井さん、がんばってくださいね～！！

2091/ 羽澄さんと浜松餃子学会長

再会を喜んでくれるのはいいんですが、なかにはハグどころか、抱き上げてくれる濃いメンバーもいまして、

めっちゃ疲れます（＾　＾；

2087/ 横手の晴れ組

横手市役所の松井さんと高橋さん。

今回、ずう～っとこのお二人にお世話になりました。

お二人とも晴れ男、で、私は晴れ女。

晴れ男女三人組は、ほとんど雨に出会うことなく、横手を満喫することができました。

大阪大好き横手市長のおかげで、横手大好き大阪人は、今回も横手の素晴らしさ、新たな発見にめっちゃ感動しています。

横手市のみなさん、ほんとうにありがとうございました～！！

2081/ 朝ごはん＠高橋家

篤子さんのお宅は、山からの清らかな水が流れる高台のうえにあります。

お台所からみえる景色は、日本の原風景、お水の冷たさが心地よいです。

きっと冬はもっと人肌に近くなって、夏は涼しく、冬は暖かく、自然の理がいきわたった住空間なのです。

朝ごはんも、お姑さん、篤子さんといっしょにいただきました。

手前は、近所の山で採れた幻のかのか茸。

茸狩り名人のご主人は昨晩、飲みすぎで、朝寝坊されてます。

 

 

この地に嫁入りする可能性はもはやありませんが、次に生まれてくるなら、迷わず高橋家に生まれたいと思うのでした。

2080/ 篤子さんの郷土料理

高橋篤子さんのご馳走をいただくのは2回目です。

しかも今回は、お泊りまでさせてもらいます。

みずの茎のおしたし。

ぜんまいと姫たけのこ。

さといもコロッケ。

わらびのおしたし。

そして浅漬けのいぶりがっこ。

篤子さんのお姑さんは、いぶりがっこ名人ですが、篤子さんも「いぶりんぴっく」の初代チャンピオンなんです。

高橋家は、農家民宿もはじめられたので、すばらしい横手市山内三又の超おすすめスポットに足をはこんでみてくださいね。

2079/ 究極の水車小屋

山内三又の人たちは、本当に素晴らしいメンバーがそろっています。

なかでも麓友会のみなさんは、山のてっぺんに水力自家発電で、イルミネーションをつけたり、

この水車小屋も、自家発電の賜物なのです。

川のそばの緑の深い敷地に、立派な水車が勢いよくまわる姿は、見ていて飽きません。

こちらで採れたそばや、ワラビを粉にして、ここで作りたてをいただく、最高の究極の地産地消、

至高の口福だと思います。

こちらが、発電システム。

見事なつくりで、三又の皆さんの発想力と行動力に脱帽です。

近いうちに、ここにお客さんを招いて、いろんなおいしい企画ができるはずです。

2078/ みず

みず、という山菜に出会ったのは、横手に行くようになってからで、関西ではみられない植物なんです。

でも東北方面ではもっとも日常的な山菜のようで、茎も、実も、葉っぱも余すとこなく愛食されてます。

横手市マーケティング局の佐々木さんがもってるのは茎。

みずより目立ってしまう、素晴らしい笑顔。

みずのたたき用の根っこ部分。

ねばりがきいた、お惣菜の定番。

緑鮮やかな、茎部分。

いずれも、高橋篤子さんの名作です。