Yes-fm オコタコRadioの今年第一回目は、「めでたい」で、たい焼きがテーマ。
鯛幸堂さんの谷山幸治さんに、コラーゲン入り美人たい焼きをもってきてもらいました。
素材にこだわる谷山さん、北海道の粉、砂糖、小豆にこだわり、さめてもほんとにおいしいんです。
由美さんも、食いつきよく、甘いもの苦手もどこ吹く風・・で、一安心。
今年も楽しいラジオになりそうです。
Yes-fm オコタコRadio コナモン見聞録、パソコンで聞いてくださいね～！！
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何でも、お初を喜ぶのは関西人の気質なのでしょうか。
エストローヤルのスイートポテト、やっぱりおいしいです。
母が豚足を食べたいというので、台湾料理のお店へ。
こんなかぶりものが飾ってあって、お店の人にかぶっていいですよ・・といわれたのをいいことに、かぶる３人。
久々のこちらの豚足。なんとご飯にのって登場。
さすがにうまい。でも姪っ子は、匂いが嫌だと。八角が気になるんでしょう。
私は、コラーゲンペカペカの唇で、幸せにひたります。骨は犬のおみやげにもらいましょう。
蛙のから揚げは、子供たちにも大人気。
こちらも久々で縁起がいいですね。
お正月ですから、やはり大根モチを。
にんにく醤油でなかったのが、残念。
キャベツのお漬物も癒されます。
熊五郎のメンバーとイタリアンです。
ヴェスビオというパスタ、ドイツに行ったばかりですが、イタリアもごぶさたしてるなあ・・と思ってしまいました。
牡蠣、火の通りが最高です。
紫芋のニョッキも濃厚、ほの甘がチーズにあいます。ワインがすすみます。
鳩がまた手馴れた仕上げでした。フレンチを超えてるって感じ、黒米と米型パスタのあわせが心憎いです。
このでかいナン。
ナンが食べたくて一日過ごしていたようなものなので、やっぱりナンを食べてから新幹線に乗りました。
おすすめという、アルコフタ。じゃがいもの煮込みみたいな意味だとか。
肉団子はかなりしっかりしてて、カルダモンがきいてるので、び・び・びっくり。
でもきょうは、名人フセインさんがお留守なので、ナンもちょっともったりです。
とくにおいしかったのは、パコラ。かぼちゃとか野菜がいろいろ掻き揚げ風。
スパイスもほどよく、これなら再現できそう＾と嬉しくなるのでした。
品川駅ナカにこのお店があって、私は救われます。
沼袋のお店にいこうとしたら、お休みだとわかり、東京カリー番長に電話でSOS。
すると中村屋の味も見ておいたら・・ということで。
日本人が好むインドカリーなんですね。レトルト商品も人気ですが、やっぱり生？はおいしいです。
意外なのはチーズ。トッピングにも粉チーズが出てきます。
玉ネギのアチャールなどもインドなのかどうか・・・
まだインドを知らない私は、来週にもインドへ行きそうなくらい、インドを夢見ております。
北浜のかわいいカフェで、かわいいクッキーやスコーンと出会いました。
こんなの焼けると楽しいでしょうね。
Bar Kaoの福森さんに、すごい店に連れていってもらいました。一見さん絶対無理のイタリアンなのです。
でもその妙なこだわりも頷けるほど、シェフはシャイで、繊細で、優しい人でした。
アリアーコのスプマンテ、ロゼ（ほんとにブラボー）
グリッシーニ（もちろん自家製）
地鶏白レバーの低音調理ドルチェな感じ（これはチーズみたく、ラストに食べたかったなあ・・）
上賀茂池西農園の朝取り野菜頑固な池西孝夫の思いとは・・（しっかり伝わりました、色が綺麗、味が綺麗、食感が綺麗）
羊のサルシッチャ（獣感満載です）、レンズ豆のカレー風味（これもなかなか）
北海道産はるゆたかと全粒粉のキタッラ
魚介類と浜名湖産青海苔のﾘｿﾞｯﾄ（海鮮と米プチプチを青海苔がまとめすぎ）
淡路産イワシと秋茄子のおこりんぼうパスタ（乾燥パスタも最高、これぞアルデンテ～）
江別産はるゆたか手打ちパスタ、マンマのアマトリチャーナ（おかわりを～）
エスプレッソ
ということで、写真はだめ、メモはOKなので、こういう結果ですが、器がこれまたアンティークぞろえ、マイセンもコペンから江戸期まで、ええ感じなんです。
写真はそのあと飲んだ、KAOさんのシェリー仕立てのモヒート、ほんま綺麗に仕上げてくれました。
屋号は 「明日に乾杯！」 くらいの意味でしょうか。グラッチェです。
おみやげにもらった揚げおかき。
昔、ピーセンという、似たようなのが大好きで、思い出します。
「大正13年創業、おかき一筋」ですから「王様堂本店」と名乗るのも許せます。
昆布、えび、ほたて、おかきとは別に、現物もはいってて、楽しいですね。
丸福のカフェオレ、意外とお初。でも苦味しっかりで、おいしいのです。
落ち着く、落ち着く。
