お好み焼の老舗一つ、千草のOAP店におじゃましました。
ここは本店とちがって、サイドメニューも豊富、私のテーマであるとんぺいもあるのです。しかも二代目が、めっちゃええ感じなんで、惚れ惚れします。
まずは、ロースを使ったぜいたく豚玉千草焼き。なぜけしの実を散らすのか、うっかり聞きそびれてしまいましたが。
とんぺいは２種類あるんですが、スペシャルは、ステーキにするような豚ロースを使って、オムレツをのせたもの。うまいはずです。
OAPとはOBPに対抗してのネーミングなのかどうか知りませんが、梅田からシャトルバスも出てるんで、すぐなんですね。帝国ホテルのとなりなので、泊まったついでに寄るのもよし、OAPでゆっくりお買い物するのもよし。
帝国ホテルに泊まってる有名人が、隣りでお好み焼きを食べてたりするんで、ミーハーな私には大喜びの空間です。
四谷の凡さんにおじゃましました。秋田県の横手市のユニークなメンバーと一緒です。
それにしても「凡」のロゴ、ええデザインでしょ。
看板の期待どおり、最高のお好み焼き空間でした。チーズ焼き、洋食焼き風桜えびのねぎ焼き、とんぺい、広島のお好み焼きいか天と大葉入り。お通しの広島菜も鰹粉がふってあって、さすがのイントロです。
これからも何度か通って、メニューを制覇する予定です。御主人、またおじゃましますからね。
知る人ぞ知る、京都の名物お好み、まんぼ焼。おじゃまするのは20年ぶりくらいでしょうか。ご主人は少しお年を召してますが、奥さんはあんまり変わりませんね。
ホソ焼きと、まんぼのうどん、そば、それぞれ食べてみました。うどんの方がいい感じ。天かす、紅しょうが、ねぎ、たくあん、いか、油かす。いろんな味、食感が混ざり合ってるようで、それぞれなのが嬉しい。
きょうは、dancyu杉渕さんと、お友達でイラストレーターの梁川友世さんと。ステキなお二人といっしょで、ラムネ１本で酔っ払いそうですよ(^^*)
大阪鶴橋から、神戸の長田へ。ディープからコテコテへ。コテコテからディープへ。どっちもええ勝負の町をはしごするのは、リサーチゆえの醍醐味ですね。
長田は、ハルナさんに寄って、モダン焼をアップルを飲みながら食べ、志ば多さんをのぞき、青森さんの隣りに上野製麺所をみつけ、水原は定休日で、ゆきさんものぞいて、「にくてん」の話だけ聞いて、長田をあとにしました。
おなかのテンションがもう限界で、今からどうするか、でもやはり春日野道のときちゃんへも案内しとかな・・ということで。
閉店寸前のときちゃんでは、梅焼きとキモ焼きが、めっちゃいけまして、おなかのテンションももどってきたな・・と実感する私たちでありました。
釜武のあとは、寺田町のいか焼き剣吉によって、そこから鶴橋のオモニまで歩きます。
編集の杉渕さんも私も、朝からのメニューで、もう歩いてこなすしかないのです。
そしてオモニへ。こんな中途半端な昼下がりタイムというのに、なんとも鶴橋土着タイプのおばちゃんもお客さんも馴染みすぎるディープな空間。
なんとここのお好み焼き、うちの親が昔やいてたような、限りなく粉が少ないタイプで、生地をまとわないキャベツは、焦げやすいのでそれがアダになるところ、ここは甘みさえだして、不思議にうまいのです。
空気もふくんで、スカスカな感じなのに、香ばしさと部分的にもっちゃり感もあり、食べすすんでしまいました。いも天お好みにして、玉子をぬいてもらったのも、よかったのかもしれません。ほんまに新発見なおいしさです。
むせる焼そば、「柚子酢焼そば」で、有名になった、兎我野町のひろさんにおじゃましました。
しかし表の看板には、どどんと「にんにく焼そば」。不覚にも、柚子酢そば、たこのお好み焼、地世界餃子などを注文し、メイン鉄板でご主人のお話を独占していたのですが、よそのお客さんがたのまれた、にんにく焼そばを見るにつけ、「ここでこれ食べなアカンやろ・・」とはたと気づきました。
こんがり香ばしいフライドガーリック、要するに揚げにんにくが、みえるとこに山盛りあって、またうまそうなんです。これがたっぷりと、キャベツ、豚でささっと炒められた焼そばは、ウスターベースのたれでジュジュッと仕上げられ、香り、旨味、甘味、辛味を吸い込んだ麺が、ビールなしではもったいないほど、おいしく焼かれてました。
実は、テレビで紹介するために食べにきてたわけですが、柚子酢焼そばもいいけれど、ここはにんにくでいきたいと、ディレクターにあわてて電話をした次第です。
また御主人が素晴らしいキャラで、もうはずむはずむ会話がはずむ。惚れ惚れです。
松波のことをお話すると、同じ松波でも、ある瞬間の時期だけ、特別に旨くなる・・という２５年キャベツをさわってる人にしかわからないことも教えてくださいました。これはみんなを連れて勉強にこなあきませんね。
一人ゆえ、おみやげの箱は３つにもなってしまい、恐縮していたところへ、色紙を出してこられて、これまたお恥ずかしい限りでした。近いうちにまたのぞいかせてもらいまっす！！
道頓堀の東、ＪＲＡウイングの向かいに福屋さんはあります。
ここの生地はなんとなく甘く、表面のカリカリ感とともに、独特の味わいで、ついクセになりそう。小振りなとこも嬉しいです。
とくにおすすめは、ねぎ塩ダレ。塩ダレは苦手でしたが、ここのはいけます。トッピングのねぎが決めて。粉もん福福めぐり、年女の私にもいいスタートとなりました！
いま大阪で注目度の高いお店の一つ、塩屋徳次郎さんへ。
オーナーの徳次郎さん（右）は、新撰組コスプレで、日本橋を闊歩。この戦略で、メイドカフェの女の子たちも塩たこ焼きの大ファンに。
もうすぐ２号店、３号店ができるこの勢い、梅田や道頓堀にも進出してほしいお店です。
かんじんのたこ焼き、焼専門の店長（左）の技も見事で、カリトロ感が見事也。ロシアンルーレットなど変わり種があるものの、かなりまじめな商品設計。ジョニーさんが連日通う理由がよくわかりました！
上町台地には、日本最古の会社金剛組があったり、今はなき日本最古の料亭、浮瀬あとがあったりと、好奇心満載です。
そこにジモティが喜びそうなお好み焼屋さんを発見。オーソドックスな豚玉とイカげそ焼そばは、お母さんの味わいです。
今回も参加してくださった倉本紀子さんのノリもよく、盛り上がりますね。
餃子好きの私にとって、この２店は大切なお店です。福助さんのは自家製もろみをつけて、南平さんのタレには、紹興酒を少し加えて、いくつでも食べたくなるんです。