コナモン日記

1301/ 甘辛や＠美章園

こんなお店に出会うとは思っていなかったので、かなり興奮しました。

昔ながらの洋食タイプ。荒千切りの大量のキャベツに、コナをまぶした大きなイカ、豚もきれいなピンクで、そこに、玉子をざくっとかけて、ひっくり返す。

珍しい焼き方、見るからにうまそうです。

じっくり時間をかけて焼くので、皮部分がパリパリ。マヨとからしと、ケチャが渾然一体となったソースがたまりませんね。

おばちゃんが、またええ味だしてるんですよ。トークも冴えて、若々しいお肌。

おまけしてもらって、めっちゃラッキー。また絶対来ますね！

1298/ 大阪もんじゃ＠むろまち

早い時期から大阪で、もんじゃをやっている、むろまちさんからお手紙をもらい、もんじゃ目当てに出かけました。

餃子、切りいか、ねぎ、キャベツ・・・だしのきいた大阪もんじゃ、ええ感じです。

これは、おこげだけを集めた煎餅、あとのお楽しみ。

メニューもユニーク。

この状態で食べるのはＮＧ。食べるタイミング、食べ方が肝心。

豚玉もふんわり、小さめに焼いてもらいました。

1280/ 今里焼そば＠長谷川

これが今では幻となった今里焼そばの復刻版です。

牛肉、玉ねぎ、だしを吸って、カリッともっちり極太麺の三位一体。

味付けは特製ウスター。それだけなめても、言うほどの感激はないのに、焼そばにたっぷりかけて、がっつり食べて、その後口がよいのです。

なんともご馳走を食べたあとの満足の余韻。

おっちゃんも味のうち・・ではなく、おっちゃんが旨さに輪をかけて・・という感じかなあ。

1273/ たこ焼き４種盛り＠たこ焼き工房４３

４３のとこに、楽しそうな４種盛りがあります。

明太子、おろし、ソース、すっぴん。

欲張りな私にはぴったりです。

1271/ カレーのあとは、まんぼ焼

番長作カレーの試食がわずかだったので、カレーを腹いっぱい食べずにはいられなくなりました。

でもみつけられず、泣く泣くお好み焼となりました。

最寄は、山本まんぼです。

おっちゃんも元気になっていて、ほっとひと安心。トークも冴えてること。

まんぼ焼の由来をたずねるのは何度目か忘れましたが、ここに書けば忘れないでしょう。

「まんぼう」のような丸い形とボリュームたっぷりなところから、25年ほど前に誕生したそうです。

しかもつい最近まで、熱源が練炭だったそうで、さすが京都を代表する人気店。

そばかうどんを選べますが、私もスギブチさんも、うどんがお気に入り。

テコで中央に穴をあけて、玉子を割って、ねぎトッピング。この彩り、ようでけてます。

玉子が流れそうになって、奥さんが、「止めて止めて～」

定番のホルモン焼もええ感じ。

大阪カリー番長会議が、こんなとこで行われてしまい、不覚ながらも、ちょっと嬉しいカリースケバン熊谷でした。

1265/ たこ焼＠高槻

自転車でうろついていてたこ焼屋さんを発見。

お好み焼、焼そば、イカ焼きまであるようですが、きょうはたこ焼６個３００円で。

大粒タイプですが、こんなとこでたこ焼き屋さんを発見すると、砂漠のオアシスみたいに思えてしまうのは、私だけでしょうか。

1260/ 昔ながらの激ウマ豚玉＠西九条

西九条でみつけました。

店構えでピンときたんですが、大当たりでした。

なんと90歳のおかみさんが、焼いてくださるのです。トークもさえて、ほんとにええ感じ。

滞店時間は２時間こえてしまいました。また来ますね。

1256/ 豚肉玉子入りお好焼＠江戸川

60周年を迎えたという江戸川さんの豚玉です。

豚肉玉子入りお好焼・・これが豚玉の語源ですね。

ふつうです、とってもオーソドックスです。

シンプルゆえ、定番ゆえ、飽きのこないおいしさです。

1252/ 団らん焼そば＠おはよう朝日

おはよう朝日で焼そばを紹介しました。

ソース、塩、ソース焼そばを使って、黒石タイプ、カレー焼そば、すき焼きそば。

すき焼きそばは、千陽さんみたいにすき焼き味で炒める場合と、甚六さんみたくソースで炒める場合、2パターンあります。

今回のレシピは、砂糖、しょうゆに、だし、ソースを少しまぜました。

すき焼きよりもすき焼きそばのほうがおいしく思うのは、やっぱり庶民ですかねえ・・・

1249/ 好評発売中！ 【うま辛焼そば】

関西のセブンイレブンで、どろソース仕立ての「うま辛焼そば」が発売されて３週間、順調に売れてるそうです。

店によって、は私の顔写真入り、ＰＯＰもついてます。

そうです、日本コナモン協会監修といいますか、セブンさんと試食を重ね、おいしい焼そば商品ができました。

前回は東京中心の極太麺でしたが、今回はオーソドックスな　ＴＨＥ　ソース焼そば。

２８０円と、お値段もがんばり、めっちゃうまいっす。

ぜひお試しくださいね～！！