コナモン日記

1944/ 農の匠、村田さんのお野菜

完熟枝豆。ぷくぷく、赤ちゃんのうでみたい。

 

とうもろこし、生のままでも甘～い！！

 

なす、トマト・・夏野菜満載。

1943/ サラッシュえび玉＠きん太

海老玉にサラダがのってるだけ、なんですが、これがすごくバランスいいんです。

 

きん太焼きもようでけてます、薄焼き好きにはたまりません！

 

メニューの表紙からして、これですから。

そこらのチェーンとはちゃいますよね。

1942/ むつみさん

ＭＵＴＳＵＭＩのむつみさんに、テレビの撮影でおじゃましました。

愛情たっぷりのおいしい鉄板焼き、お好み焼は、ほかの店ではありえない世界。

 

こんな野菜も、むつみスタイルで、めっちゃ素直なお好み焼に大変身。

こんど紹介する、夏野菜の六味焼は、生地のなか、トッピング、それぞれ６種、合計12種の野菜が込められているんですよ！

1941/ フレッシュトマトとチーズのお好み焼＠狸狸亭

ポンポコ亭の夏らしいお好み焼。

じつにバランスがいいんです。

 

とろけるチーズに白ワインをかけて焼きながら練る、それがフレッシュトマトのみずみずしさと

最高のマッチング。ぜひ、ぜひ！

1940/ 胡麻切りざるうどん＠てんま

ひさしぶりのてんまさん。

 

どれにしようか迷ったのち、結局、こちら。

さちさんも元気そうで、何よりです。すっかり話し込んでしまいました。

すると、弟さんが、蕎麦プリンをもってきてくださって、めっちゃ嬉しいデザートです。

てんまでのデザートは初めてかも。

 

底に、ルチンの層があって、一見抹茶なんですが、味はルチン。

からだによすぎて、笑えて来ます。

 

オリジナルの七味も登場。てんまさん、ますます御気張りやす！

1939/ 涼流・つけ麺ひやひや＠上方屋五郎ヱ門

つけ麺も冷やひやの季節にはいってきました。

 

ポン酢をきかせ爽やかな旨みだれ。サラダにもかけたいちょうどいい酸味です。

1938/ 石窯ピッツァ＠梅田駅

梅田のどまんなかで、こんなピッツァが登場します。

先日試食させてもらいましたが、なかなかの焼き加減、

本場ナポリと同様、もっちりが出ています。

駅の真下ですから、さすがに薪ではないのが残念ですが、オープンが楽しみです。

1937/ 柳家喬太郎さんの高座＠トリイホール

大好評の二人会です。

 

出し物のバランスもよくて、前半はまだまだ、心が対オランダ戦にひっぱられていたんですが、

後半からグイ～ン！と。

あとからボディブローのようにきいてくる名人芸。

市馬さんとのコントラストも納得、喬太郎さん、惚れまっせ～！

1936/ ＭＵＴＳＵＭＩさんのサラダ

鉄板焼きむつみさんの有機野菜のサラダです。

 

自家製梅ドレッシングは、梅の風味がおさえめで、野菜の香りを生かしてます。

高麗人参酒、コーヒー酒の味見もしました。

1935/ 新日本食奇行同人会

飴やのおっさんこと、豊下さんから、みなさんが集まるというので、ちらっとお目にかかりました。

久留米の豆さん、東京や群馬、愛媛からもみなさん、大阪ツアーにおでましです。

愛媛の坂本さんから、一六タルトのしょうゆ餅を、群馬出身の方から、おいしそうな高山のお味噌をもらいました。

 

私のつくった手前味噌同様、いい香りがしています。