コナモン日記

1934/ ひつまぶし

協会の林信夫理事に、久々に報告兼ねてお目にかかりました。

 

何食べる？と聞かれると、迷ってこまりますが、ひつまぶしをごちそうになりました。

うなぎって、ほんとにおいしいですよね。

1933/ 激旨！ 太田焼きそば＠ＲＹＯ

今月末、群馬での講演があり、せっかくなので、太田、伊勢崎、高崎、伊香保・・と上州コナモンめぐりを考えています。

予行演習ではないですが、ＲＹＯさんには、太田焼きそばもあって、さっそく焼いてもらいました。

 

まず、十和田バラ焼きうどん。

 

当然のうまさ。

そして、これが太田やきそば。

 

キャベツがこんなに大きくて、シンプルこのうえなし。

これまで、何度か食べてるはずですが、今までで一番おいしい、太田やきそば。

しかも、昨夜、そこそこのディナーをいただきましたが、このほうが満足度が高いのは、な～ぜ～？！

1932/ 十和田薔華ったれ

十和田バラ焼きゼミナール大阪校校長としては、大阪でも十和田バラ焼きうどんのお店が増えてほしいです。

 

でんさん持参の射手矢さんのたまねぎで、ＲＹＯさんとこでの試作会。

 

ベルサイユの薔華ッタレを使って。

薔薇ではなく、薔華、ほんま、ばかったれですわ。

 

こちらは、十和田ご当地の万能だれ。

なんにでもあう、すぐれもの。

1931/ 太陽のパスタ

泉州、農の匠、村田さんのトマトを煮込んだだけ、味付けは天日干塩だけ。

最高の旨みと甘み、しびれます。

こちらは、ナンもどきのカレーピザ。

これもかなりの完成度。

 

なんと、韮崎のワイン。こちらもレアもの。

1930/ すじモダン専門店＠摂津本山

すじモダン。

この響き、めっちゃうまそうに感じるのは、関西人だけだろうか。

その専門店、えっちゃんは、おもろい主人が、おいしさに輪をかけている。

 

緑やら、細かい内緒の具材がはいるのだが、聞いても、プラスチックの緑、とか

はぐらかされてしまう。

 

こんな標語も、おやじらしい。変えるのを忘れていると、お客さんに突っ込まれるとか。

1929/ エーデル＠明石お好み焼

明石から山陽電車で一駅次が西新町。

静かな住宅街ですが、レアなお店発見。

 

ちょっとあやしげな名前にひかれて、でも味はばっちりでした。

丁寧に刻まれたキャベツをゆるいゆるい生地に合わせて、流して、ねぎ、しょうが、けずり粉。

蛸ぶたにして正解。

もちろん玉子なしで。玉子がいるかどうか、聞いてくれるのも、ありがたい限り。

 

生の明石だこの塩もきいて、ソースなしでもうまいんです。

地元のソースは、初めてみる名前。近所で作ってるそうで、甘みがかなりおさえたいまどき珍しいタイプ。

以前は、明石焼、おでん、ソフトクリームもあったというエーデルさん。

いくつになっても愛らしい奥さんに、なんでその名前か確かめに、ぜひでかけてみてくださいね。、

1928/ 上玉子焼

明石の樽屋町、大観橋界隈は、明石焼き発祥のルーツともいえる、由緒あるエリア。

たもとにある、こちらのお店も60年の歴史。

写真向き、といいますか、どの子もええ顔してます。

おだしは、常温、昆布＆薄口醤油、薬味なしの昔スタイル。

昔のお店らしく、上、特上の玉子焼きがあるなんて、お見事。

玉子の多い、上を頼みました。

 

前回、お好み焼を食べたはずなのに、舌がおぼえていません。

次回はまた必ず・・

1927/ 明石サイダー

子午線のまち、明石。東経135度っていうの、習いましたよね。

明石天文科学館の館長もユニークですが、明石観光協会の榎本さんも負けていません。

明石って、役者ぞろいです。

お茶のまえに、明石サイダーを出してもらいました。

ちょっと、焼酎っぽいデザインでおもしろいですね。

 

まじめに語る榎本専務理事。

さて、この写真、なんでしょう。

明石に深いかかわりのある、明石名物ひろめ隊の古志さんが左。

ちなみに右は、ダミーです。（某協会事務局長）

あるポスターのための撮影シーン、なのですが、記者発表まで、しばしお待ちくださいね。

1926/ サンチェ＆ダッカルビ

書道家の乾千恵さんのお母さんから、サンチェと、オークリーフルタスが届きました。

 

久々にダッカルビにして、包んで食べます。

いっくらでもはいる、はいる。

 

コレは麹漬け。

オークリーフルタスは、愛らしい少女のようなレタスです。

1925/ 和歌山てんかけラーメン

かまとんから、グリーンソフトとセットで届いた、てんかけラーメン。

 

てんかすトッピングが特長、スープはほんのり和風、なんとも優しいお味ですが、

クセになります。

わかめ、しょうががついて、シンプルの極み、それが素直においしいんですよね。