コナモン日記

1811/ Yes-fm オコタコRadio 5年目突入

ということで、4月4日のぞろめの日に、5年目にはいりまして、

玉出のどやさんが、お祝いお好み焼をもってきてくださいました。

大阪ドーム焼き、大活躍です。

http://www.yesfm.jp/blog-okotako/

1810/ 駅前祭

春のお祭りが各地であるようですが、山崎の駅前お神輿がぶつかりあう祭りに遭遇しました。

 

なんでも、油の神様、山崎聖天さんの御霊を分けてもらった松山の神社から、神輿が大集合して、

次々とぶつかりあっていくのです。

あの狭いロータリーに、すごい人、人、人。

駅前がにわかに祭りの広場になるなんて、あっけにとられてしまいました。

1809/ チヂミ＠鶴橋たこはち

鶴橋のたこはちさんといえば、東京のコナモングループが集合するお店でもあるのですが、

このたび、お店のみなさんに私のことが判明し、とってもいじられてしまいました。

今回はチヂミだけでしたが、次回はぜったいお好み食べてや～！

約束しました。やや強引な接客もこの店でなら、嬉しい快感です。

1808/ クロワッサン＠ビクトワール

Yes-fm　オコタコRadioの長堀スタジオのときは、必ず、ビクトワールのパンを買います。

ここは、カレーパンのレベルが尋常ではないのですが、きょうはクロワッサンが焼きたてでした。

すっかりパリ気分ですが、来年２月のパリ、ブルターニュのコナモン文化交流は、うまくいくのでしょうか。

1807/ 猪のもも肉

実家から猪が届きました。

なんでも近所で害獣になっていて、ときどき届くのですが、私にはありがたい食材です。

骨ごと炊いて、コラーゲン満載上品スープもとれますしね。

まずは、オーブンで焼きます。

ローストポークならぬ、ロースト　WILD BOAR ?

薄切りにして、お得意のグレービーソースで。

そこらのローストビーフは、完璧に超えてます。

めっちゃハードな赤ワインと、ロマリロティがあれば、無敵でっせ～！

1806/ テキサスのグレービー

久々のマクドランチ。

 

ケチャップタイプとグレービーと。２種類のソースを使い分けてます。

とくにデミタイプのグレービー、ようでけてます。

1805/ 薄焼き

お好み焼の生地があまってしまったので、ちょっとのばして薄焼きにしました。

これだけ、なんですが、うちの娘は大好きなんです。

ちょっとパリッとしてるのが大事。

和風チャパティ、みたいな感覚です。

1804/ 羽二重餅

くど春さんから、福井のおみやげをいただきました。

昔よく食べていたので、懐かしい。

名前のとおり、なめらか、しなやか。２枚入りというのも嬉しっす。

1803/ 佐伯名物ごまだしうどん

九州大分のご当地うどん、佐伯ごまだしうどん。

 

鮮度のいいエソをベースにした、なんともヘルシーなうどんだれ。

麺は、奥村先生推奨の、奈良の一筋縄を使用。

ごまさばとか、ごまだしとか、このあたり、ごまの産地だったのでしょうか。

1802/ 濃すぎる鉄板＠あらた

先月のことになるのですが、あらたにおじゃましました。

ディープなエリアが京都駅うらにあるのは、意外と知られていませんが、

この濃さ、クセになります。

 

ホルモンキャベツ。

甘辛ホルモンのうえに、生の荒千切りキャベツがのせられ、余熱で半生に。

ビールなしではつらすぎます。

 

ジャがチーズ。ただのじゃがいもとチーズなんですがねえ・・

 

てんかすたっぷりお好み焼。

こちらのご主人の気遣いはただならぬものがあります。

お店の人気って、味はもちろんですけど、この気遣いが、すべてを支配しますね。