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飲茶オンパレード。
昨日マネージャーが、XO醤のらー油の試食をさせてくれました。
健康を考えて、塩味をおさえすぎなのは意味ないと思いましたが、
貝柱入りで、旨みはバッチリでした。
自家製ラー油に、たっぷりの黒酢と塩、醤油でこの飲茶を食べたかったです。
大叔母が亡くなりました。
行年１００歳、私はそこまで無理だと思うので、大往生です。
精進おとしではないですが、お通夜のあとは中華です。
くらげの冷製と小籠包。
もどき系豆ち醤いためのクレープ巻きも美味です。
ザーサイとチリソースがあまりにおいしいので、無理をいって麺をゆでてもらいました。
最高のあえ麺。裏メニューに入れてもらいたいですね。
コーヒーロール、モンブラン、チーズケーキ
どれもバランスがすばらしい。
下手なケーキショップでは、ますます買えなくなります。
こちらは、冷やししるこ。上出来の白玉に氷がけ。
急に寒くなったので、きょうなどはおすすめできませんが・・・
こちらはどらやき。
「究極のどらやき」といっても過言ではないほど、上出来くんです。
くるみもちも満足。堺まで行かれませんからね・・
もぐらやさんもなかなか歴史があるようで、天下茶屋の本店もまたたずねてみたいです。
見るからにうまそうです。
このチャーシュー、亀王さんの真骨頂。
しかも油そば、赤だれをのせると、お箸が止まりません。
そうそう、マラッカのワンタンミーを思い出します。
元祖油そばに、愛らしいワンタンが添えてありました。
昭和９年創業というのを帰り際にみつけて、有形文化財にもなってる老舗中の老舗喫茶、フランソワ。
名前のとおり、うちの師匠たちも待ち合わせに愛用したお店です。
トニーズサイトのトニーさんとお茶しました。
もっぱらインドのお話を。
アジア通のトニーさんらしいコメントがいっぱい聞けました。
またマラッカでも会えたら・・と思っています。
フレンズカフェをしめてしまった、テイ君たちとタコパーもしなくてはいけませんからね。
こちらも老舗の一つ。場所を移転しながらも何とか踏ん張ってる感じです。
看板メニュー粟しるこ。
蒸した粟のうえに、こんもりと粘度の高いおしるこがかぶせられています。
ふきでしょうか、つけあわせの佃煮がうまい。
でもお店の人がちょっとしんどそうで、心配です。
途中、こんな喫茶店も発見。こちらは超満員でした。
高島屋の際に115年も続いていた、寺内宝飾店。こちらも閉店ということで・・・
これにもっともあうメニューの一つがこちら。
白せんべいにのせた高級サバ缶。
これでできあがり。
私の仕事は、ふりかける七味を吟味することくらいでしょう。
ふと、居酒屋がしたくなるのでした。
前回はチヂミしか食べなかったので、こんどは豚玉を食べにきました。
混ぜ方、おき方、楕円の焼き方・・・そこですでにうまそうな手さばき。見事です。
あっぱれ！たこはちマジック。
お客さんへの気配りが痛いほどです。
コレはミニミニチヂミ。欲しそうにしてたのも、お見通しでした・・
