コナモン日記

1684/ 蘭＠山科

今回、私の落語の導師くど春さんが同行してくださっているので、帰り道、もう一軒はしごすることになりました。

山科で降りて、候補の店の前をまわりながら、一番わかりにくい場所にあるお店を選びました。

 

このとんぺいも、きちんと粉をつかってます。

ほかにも豚玉を食べましたが、いまでは地元の常連さんの間でスナックのようになっているらしく、ほんまはお好み焼屋さんなのに・・・とママはつぶやきます。

もう一軒気になったお店がありましたが、満員ではいれなかったので、またの機会を待ちましょう。

1683/ 万房＠石山

大津エンパワねっと事務局の方に、地元のおすすめのお店を教えていただきました。

 

テーブル席、カウンター席、広々とした店内が、どんどんうまっていきます。

明石焼き風卵焼きとトマト、おすすめの万房ミックス焼きをたのみました。

 

チーズ、もち、いか、豚、いろいろはいってて、しかも大きい。

滋賀のまぜやき、とてもええ感じ。辛口ソースもよかったです。

1682/ ステキな出会い 【大津エンパワねっと】

このチラシ、まんなかにたこ焼をもった私がいるんですよ。

それはともかく、今回のフォーラムはほんとに素晴らしかったです。

その主役たちをご紹介しますと・・・

 

まずは２回生の所クン。彼は瀬田地区での、森の探検隊に参加し、自然のなかで地元の子供たちとのいろんな活動を発展させて、大津駅界隈の祭りやさまざまな活動をつないでいきたいと話しています。

 

南條さんは、大津の中心街で、大津百町市などをお手伝いするなかから、いろんな学び、発見、気づきがあったそうです。先輩たちのつくった「home」という冊子も引き継ぐということです。

 

そして、左端がこのユニークな企画の仕掛け人、龍谷大学社会学部の筒井のり子先生。

 

手探りではじめたということですが、３年たって、見事に結実したのは、ひとえに筒井先生はじめ、大津エンパワねっとを支えた先生方、事務方のみなさん、そして地元のみなさん、行政の協力あってのことでした。

まんなかが、大津エンパワねっと一期生（３回生）の平泉くん。龍谷大学３７０年の歴史に新たなものを刻み、ブランド力をあげたいという彼の熱い思いは見事ですし、彼らの成長は、龍谷大学の目玉の一つになっていくことでしょう。

右端、長野出身の大和さんも３回生。大学を卒業しても、大津の住人としてこれからも活動を継続したい、と頼りになります。学生さんたちのまっすぐな気持ちにウルウルきてしまったのは、私だけではなかったと思います。

たくさんのフォーラムをみてきましたが、こんなに楽しく、美しく、また刺激的に議論が進むことは、珍しいと思います。

まるで台本があったかのように、未来につながる感動のエンディングでした。

大津エンパワねっと　http://www.soc.ryukoku.ac.jp/gp/

1681/ 龍谷大学 社会学部主催〔大津エンパワねっと〕開催！

きょう27日１時から４時半まで、滋賀県大津市、ピアザ淡海（077-527-3315）で、フォーラムがあります。

大きなテーマは 「学生力×地域力 そこから何が生まれたか」

私も「食のたのしみ、街のよろこび」と題してお話します。 学生さんへのフィールドワークインタビューも楽しみです！ 参加費無料なのでいらしてくださいね！

1680/ 熱旨! 北のコナモン博覧会

インドから無事もどりました！

体調不良もトラブルもゼロ、最高の南インドを満喫してきました。 追ってご紹介していきますね。

そして明日から、青森県八戸市。 講演会とイベントがあるんです。

東北は熱旨でっせ〜！

1679/ 初めての ＩＮＤＩＡ

ご覧のとおり、行ってまいります。
この本にあるような、いろんなコナモンのホンマモンをきちんと確認して、
あわよくば、マスターできたら・・と思います。

 

さて、おなかをこわさずに、どれだけ食べまくれるか、気合い入れすぎ～！　かも。

1678/ 春菊のチャトニー

村田さんの春菊をつかって、チャトニーを作りました。

あとは、チキンのヨーグルトカレー、若ごぼうのサブジ、チャパティ。
子供たちも、いたく、気に入ってくれて、がんばった甲斐がありました。

ロティ・パラタの生地があまっていたので、小粒にして、揚げてみました。
こちらも大人気、あっという間になくなってしまいました。
やっぱり、私って天才？！

1677/ 村田さんの春菊＆自家製お味噌

射手矢さんの畑の帰りに、村田さんの畑に立ち寄りました。
私が農家さんに通い始めるきっかけは、村田さんにお会いしたから。

村田さんは、大阪府が認定する数少ない農の匠。

ハウスでは、春菊出荷の真っ盛り。丁寧に根っこを切って、袋詰め。
これは丸葉の春菊、とんがった葉っぱのより、だんぜんおいしいのです。

鍋にはもちろん、生でサラダもＯＫ。
立ち寄るのを突然思いついたのですが、来た甲斐ありました。

 

そしてお味噌。これは年末にいただいたもの。

村田さんの奥さん主宰の「あぐり酵房」という婦人部のみなさんの手作りです。

当然のことですが、できるだけ地元産をつかった国産厳選素材。

それゆえ、使うのがもったいなくて、少しずつ使ってます。

幸運にも、春菊畑では、金山寺味噌を試食させてもらいました。

注文したくなる、贅沢なお味でした！

 

あぐり酵房　ＦＡＸ　０７２－４２８－９４８０

1676/ こめ油で揚げた山芋チップス

松波の会では、川端さんのおぜんざいや、射手矢さんのお母さん作、お漬物など、おいしいもの満載なのです。

この山芋チップスもその一つ。
築野食品の中井さんが、こめ油で揚げてくれました。

山芋だけに、軽い軽い。揚げ物大好きなので、大満足でした～！

1675/ 松波の会 １周年記念！

射手矢さんのキャベツ、健康大玉約４㎏の松波キャベツです。
９月末に定植したものが、こんなに立派に育って、もう、はちきれそう。

 

中はしっかりつまってます。芯のとこを、そのままがぶり。

なんてみずみずしい～、まるでフルーツのような甘み、青くささのかけらもありません。

千陽さんはじめ、でんさん、どやさん、福太郎のみなさんが、おいしいのをいっぱい焼いてくださいました。

回を追うごとに、人数が増えて、今回は３０人を越えていたかも・・・

松波の会、次回は八尾の若ごぼうです。

そうそう、八尾市長が送ってくださった若ごぼうもおいしかったです！