コナモン日記

1490/ やまちゃん２号店

久々のやまちゃん。

むじも明石焼きもバッチリです。

1489/ 玉出会津屋本店

久々の会津屋さんです。

やっぱりこの味、いくつでもいけますね。

1484/ 喜の屋＠四条裏通り

考えてみると３日連続で京都です。

ついでに２日連続お好みです。

こちらもええ感じのお店、でもとなりに同じようなお好み焼店があり、名前も似てますし、２軒はもともと同じ店だったのかも・・と深読みしたくなるくらい、隣り合っています。

基本、自分焼きですが、お願いすれば、焼いてもらえます。

昔ながらの混ぜ焼きは、厚すぎず、薄すぎず、ほどよい仕上がり。

次回は九条ねぎ焼きかな。

1483/ しぐれ焼＠先斗町山志づ

先斗町の北の入り口にこんなお店があったとは、30年近く気づいていませんでした。

二階のお座敷にあがって、下を先斗町の芸妓さんが歩いていかはるのをながめながら、自分焼きです。焼いてもらえないか・・とお願いしても、ここはアカンのです。

しぐれ焼といえば、富士宮にもありますが、こちらの由来は、こんにゃくの時雨煮を入れることところから。

豚、牛、天かす、コーン、できれば海老、いかもはいっててほしかったかな。しっかりした生地ながら、さくっと系。

花街ならではの雰囲気ですね。

1477/ せち焼き＠諸国味めぐりＲＹＯ

このお店ＲＹＯさん、まさにＢ－１グランプリをそのままコンセプトにしたお店なんです。

そこでみつけた「せち焼き」。なんと和歌山県御坊市のご当地グルメとか。

なんと焼きそばを生卵であえて、お好み焼風に焼いたもの。軽い食感ですが、知らなかったらお好み焼とまちがうくらいです。

本場に足を運ぶ前に、ここでいろいろ食べてみる、これ、Ｂ通（Ｂ級グルメ通）の鉄則。

店主の河西恭典さん（右）と、仕入れ企画担当の上馬秀樹さん。上場さんは、今度の九州Ｂ－１でも会う予定です！

こちらは、お店の名物、富士宮やきそば。虹屋ミミさん直伝の通好みの味わい。独特の麺は、地元の小さな製麺所から。ここまでしっかりした麺だと、富士宮やきそば～って感じプンプンです。

付け合せもみかちゃん（シソ漬けしょうが）ではなく、するめのそいだもの。これだけでもお酒に合いますね。

1475/ きじさん２軒

きじさんに２週連続でおじゃましました。

先週は梅田店、今週はスカイビル店。スカイビルの方はお父さんが、なんと久しぶりやなあ・・といつものええ感じで迎えてくださいました。

おまかせにすると、豚玉、モダン（ここのは独特）、ねぎすじ、お江戸（白ねぎと鶏皮）の４枚が。

どれから食べようか目移りします。

1462/ 尾道のお好み焼＠むらかみ

尾道の本店は知ってましたが、新地の店は初めてです。

砂ずりのお好み焼。こまかくきるのがポイントですね。

1459/ 千陽さん作、昭和のお好み焼、平成のお好み焼

西田辺駅すぐの千陽さんが、Yes-fm　オコタコRadioのために、スタジオで焼いてくださいました。

小さいときから大好きだった豚玉と、たっぷりレタスとツナのサラダ風のお好み焼の2種類です。

どちらか選べといわれても、ぜったい選べないくらい、どっちもうまいんです。

千陽さんも出演のYes-fm　オコタコRadioは、25日からパソコンでも聞いてもらえます。

http://www.yesfm.jp/blog-okotako/

1306/ 大阪のそばめし

そばめしがテーマの番組収録だったんですが、やはりそばめしは、神戸じゃないとあきませんね。

目玉焼きもちょっとね・・・

1302/ お好み焼やん＠湊町リバーサイド

170種くらいの地ソースをおいて、麺もそばもチョイスできる焼そば専門店やんさんが、うちの近所に引っ越してくれました。

太麺のコテコテ全部入り、要するに豚、イベリコ豚、すじコン、油かすがこれでもか～というほどはいってます。麺を３玉にしとけばよかったな・・というほど、うまいっす。

洋食焼き、お好み焼を焼く澤田さんたち。澤田さんはＤＪでもあり、小さいときに食べた自分の味をもっている方です。

なんと、最近たこ焼きもはじめたとのこと。

次回はたこ焼きからですね。