信州大学の松島さんおすすめの、メキシコ料理店。
まずはケサディージャ。
チーズを巻いた揚げトルティージャですが、サルサもめちゃうまで、最高のバランス。
こちらは揚げトルティージャのオープンタイプ、トスターダス。
定番のタコス。
あばら肉をじっくり煮込んだソース、コスティージャ。
ふきんにくるまれたトルティージャは、素朴なとうもろこしの香り。日向ぼっこを思い出させてくれます。
TEX-MEXでないメキシカン、が存分に味わえる素敵なお店でした。
次回は夜をねらって、関西出身のシェフにもおめにかかりたいです！