2671/ プーリランチ＆ワダ

ドーサとくれば、プーリ。

粉もちがえば、加熱も変わり、インドの粉モンは深い！

ワダ付きなので、喜んでいましたら、こちらシェフが変わったのか、味付けのお塩が強すぎて、少し心配です。

東銀座の人気店ですが、何かのまちがいなのかもしれません。

京都のラトナカフェの料理教室で習ったプーリとサンバルの美味しさが懐かしい。

また家でも復活しないといけませんね。

オーナー夫妻のカーモトさんは、今頃またインドの旅に出ておられるんでしょうね。