愛媛県内子町の「からり」さんから新鮮野菜がたくさん届きました！
たけのこ、新たま、かぶら、大根、ごぼう、中がオレンジ色のサツマイモ、ふき、青葱、レタス、ちしゃ、ほうれんそう、キーウイ、うど、じゃがいも、小芋、そうそうアイスプラントまで。
豊かな町にはユニークな方がおられるのは、内子も同じ。
内子フレッシュパークのみなさんが、先日たこ焼きリサーチに大阪まで来てくださったんですが、
めっちゃパワフルで、焼き技を熱心に観察されるので、お店の人も照れてしまうほどでした。
そのみなさんの内子フレッシュパークからのお野菜ですから、どれもウハウハいただきました。
一部ピクルスにもしましたが、これも大成功！
野菜のうまみ、風味、食感の妙は、何にも変えがたいものがあります。
リサーチでは、しめに、福太郎のねぎやきも食べてもらい、内子の野菜を生かした鉄板焼きをもっと商品化してもらえたら・・と欲をだしてしまいました。
そして、おみやげにいただいたクッキーたちが、またおいしいんです。
自然な風味といいますか、おだやかな作り方が伝わってくるような手作り感。
とくに地元のもち麦をつかった、もち麦ボーロ、胚芽ボーロは、やめられない、とまらない、いくつでもはいるおいしさです！