2638/ あっぱれ！ 木島平米

南魚沼のコシヒカリは有名ですが、そのお米のレベルに匹敵する注目のお米がこれ、木島平米。

コシヒカリに最適の標高（300～500ｍ）の扇状地では、縄文時代から水田地帯だったという遺跡もある。

木島平米ブランド研究会の佐藤正市会長によると、お米に必要なのは、水と土壌と熱意。

ぶな林のカヤノ平から流れる樽川の水も大切な要素だ。

地元の小学校では、週3回このご飯が登場。

地産地消のすてきなモデルケースなのです。

私たちは、善光寺前のあったか飯屋さんで、お値打ちの焼き魚定食をいただきました。