イーサイリュウシャン、と読むこのお店、茨木市にあります。
釜たけうどんの武ちゃんからこの日に餃子教室あるから・・ということで、東京から急いでもどった甲斐がありました。
炒麺処、可門さんがすごい濃い方々にお声をかけておられて、14人が役者ぞろいです。
こんなにもっちりと、素直な味わいの水晶餃子は初めて！
私たちが作った穴があきそうな餃子は焼きにしてくださいます。
でもこれもまたうまっ！
こちらは冷まして食べるタイプの餃子。
中は、かやくご飯の具材のような、食感豊かな甘味のきいた野菜がたっぷり。
食感もすてき。
もち米まぶしの肉団子も冷めるとまた、味わいがちがいました。
