2236/ さらなる 『ろ過』

わらび粉精製作業２日目

７つのコンテナから、沈殿したわらびのでんぷんを取り出します。

上澄みを一気に流します。

ゆっくり流すと、でんぷんを巻き込んでしまうとのこと。

底にどのくらい溜まっていたか・・というと、１㎜もないんです。

ほら、わずか。これを乾燥させたとして、数グラムもないのかもしれません。

でも、さらにろ過を続けます。

こうして純度の高いわらび粉ができあがっていくのでした。