« 1376/ MAT66 秘伝豆＠河北町ぶらっとぴあ | メイン | 1378/ MAT68 感涙！ 冷たい肉そば＠山形河北町一寸亭支店 »
このへんは麩も大事にされてますね。
福岡の「おきうと」は、こちらのエゴの調理が伝わったものとか。
乾麺もずんぐりしてて、うまそう～
