890/ 横手のトマト

秋田県産、地中海トマトが届きました。秋田県横手市は、いろんな農産物の開発に熱心な町で、春にも陽みつばが届いたばかりですが、このトマトもそのひとつ。地中海から種を取り入れて、栽培がはじまったそうです。

このトマト、生食より加熱したほうがぐっと旨味が増します。これからはラタトゥイユにもピッタリの大きさですね。