802/ 春の野菜、春の魚のムニエル

春の魚、鰆のムニエルにしました。山形の行者にんにく、ユーロ出身の黒ブロッコリ、菜の花半です。ソースは、白ワインと生クリームで。

行者にんにくは、札幌のアイヌ料理で食べたときの感激が鮮烈ですが、きょうも久々においしかったです。

山里で、こんなフォルムの植物にであったら、ドキドキすると思います。