801/ 雁足

先日、珍しい野菜をみつけました。雁足といいます。

コゴミにも似ているとおり、シダ科の新芽でしょう。少しねばりもあって、春の天ぷらにぴったりです。

洗っただけで鮮やかなこの緑。自然の形象って、愛らしくて、ほんとユニークです。