アロイ
チャンタナ著
メタ・ブレーン
1998.10

タイの屋台ごはん
鈴木博子著
ピエ・ブックス
2005.6

タイの屋台は楽しさ満載ですが、なかなか言葉の壁が厚く、アロイ　（エロイではありませんよ！）と、コップンカーを繰り返すだけの私です。

麺も米粉、小麦粉、太さちがいに名称もさまざまで、ビーフンから、鶏卵素麺から、いろんな食感で、甘くて辛い攻撃をかわしながら、味わう醍醐味といいましょうか・・・

この２冊はいずれも丁寧な料理解説と、おすすめの専門店がのってるので、助かります。