いろんなハプニング満載、でも結果は最高の充実した４日間でした。
空港に着く前に、でんちゃんが「まだ最後に何かあるかも・・」という予言どおり、伊丹の空港に雷がおちて、
私たちのフライトは１時間半も遅れるというのです。
待ってる間、空港のレストランでつかえる千円チケットをもらい、思わず記念撮影。
ここで食べた、雑穀冷麺がなかなかいけました。
トッピングは海藻尽くし。ねばねば、トロトロの大好きな組み合わせです。
ジャンボメロンパンは、区界の道の駅で。
被災地のみなさんに楽しんでもらい、私たちにとっても最高に楽しい旅となりました。
宮古名物、菅田のいかせんべい。
それでアイスをはさんだものが、道の駅で販売されていました。
これがおいしくて、帰り道も食べたかったです。
篤子さんは、みずも入れてくださいました。
私はこれが大好きなんです。
ふきみたいに皮をむいて、さっとゆがいたら、天然の緑が、きらきらします。
根っこは、少しピンク。なんだか愛らしいでしょ。
生のみずは、こちら。これが群生している宝のお山が、横手市山内三又には一杯あるんですよ。
自然の恵みに感謝します！
チルドで送られてきた、高橋篤子さんからの箱は、まるで宝箱です。
ふたをあけると、大きすぎる朴葉。
お皿にしてつかうこともあるそうです。
そして大量のわらび。去年、根っこの収穫もお手伝いして、上のわらびもたくさんいただきました。
近所の料理上手の方におすそわけしたら、こんな長いのはこちらでは見たことがない。
色もブルーとグリーンで、初めての色。秋田はちがうわあ＾＾と感激の声。
いぶりんピック初代クイーンの篤子さん作、上等ないぶりがっこ。
こちらは秋田大学の学生さんたちとの共同開発、いぶりばでぃ。
名前も楽しい。
高橋家当主、登さんの得意げなお顔も浮かびます。
今年も泉州から届きます。これでわが家も糠漬け解禁！
畑のなかのお宝みたいに、水ナスがええ塩梅でいっぱい。
まだまだ浅いですが、サラダみたいにバクバクいただきます！
このお店のシェフは、３０年以上もまえにイタリアにでかけて、各地のお店を修業してまわった人だけあって、
とにかくパスタのバリエーションがすごい、まるで生パスタミュージアム。
こちらは、ガルガネッリ。
真ん中に切り目がはいってるのは、こちらの特製で、より食感の妙が楽しめるものだそうです。
こちらは、コルチェッティと、それを作るためのスタンパーティ。
積み木ではないんです。でもこれらの木製道具はシェフの手づくりというから驚き！
バターソースとからんで、たまりません。味にうるさいはやっぴも、めっちゃほおばってます。
全粒粉のパンが、またすごい。イタリアンコナモンのお師匠様と呼びたい！
栗粉のニョッキも風格あります。いさきのソースも完璧です。
こんなパスタを究めたシェフが、もっともっと増えてくれることを祈っております。
イギリスからのお客さんと新地のリストランテへ。
生パスタがお得意のお店で、私もかなり以前におじゃまして感動した大好きなお店。
キッタラという楽器の弦をつかって細く細く切ります。
でも現地では、３ミリとか６ミリが普通らしく、細くしたのはこちらのシェフ、安藤宗雄さん。
そうめんよりも細く、ゆで時間は、３秒。潔い！！
夏野菜の旨みがからんで、冷製ですが、冷静になんて食べてられまへん。
こちらの特製金属棒で、弦にのったパスタをこすると、下に細くなって出てくるというもの。
弦は微妙に上下してつけてあります。その理由もまた渋い！
こちらは前菜。スパークリングワインで乾杯です。
キッタラ食べに、きはったら？
ダジャレも許してもらいましょう。
季節はめぐります。
村田さん作、紅ずいきがやってきました。
皮をむいて、さっとゆでて、ゴマ味噌だれでいただきます。
根元のお芋は、商品にはなりませんが、塩とおだしで炊いて、たまらない滋養とおいしさ。
むいたお芋の茎と根っこ。
自然はおいしくて、美しいです！！
ロンドンでのコナモン出店に向けて、イギリスからお客さんが来阪です。
たこ焼、焼きそば、お好み焼など、いろいろ食べてまわりました。
たこ焼ミュージアムでは、だし味のきいたのを気に入ったようです。
長谷川の焼きそばにも興味津々。
なかなか素直な青年なので、応援してあげようと思います。
このあと、うまいやさんのたこ焼も感動していました。
ロンドン支局長の佑くん、宜しく～です。
モスケ・ド・パリから、メトロにもどる途中、よさげなパン屋さんを発見。
さっそくはいると、キッシュがホールで、山積みされてます。
さっきのアラブのお菓子があまりに甘かったので、甘くないのが欲しい！
キッシュをイートインすることにしました。
種類が多くて、どれにするか迷う・・というより、popのフランス語が、手書きで全然読めなくて、
思わず、定番の「キッシュロレーヌ」 と答えていました。
かなりのボリュームですが、温めてくれて、あつあつだし余計うまいっす。
予想以上にあっさりで、これなら一人一個いけたかも。
バゲットの山積みも素晴らしい。しかも安い。
バタークレープまでこうやって、たたんで売ってますが、さぞかし、さめてもおいしいんでしょうね。
