3月にロンドン、ピカデリーサーカスあがったとこにオープンを果たした龍旗信。
なぜロンドンなのか、それはちゃんとしたラーメン屋さんが、まだ手付かずの地だからそうです。
ロンドン支部のY君によれば、待ってました～！と、地元の期待もふくらんでいて、深夜までの営業も助かるそうですよ。
肝心のだしのベースとなるムール貝は、ロンドンでは手に入りやすく、いずれ、塩専門の店も出したいとのこと。
オリンピック期間は、松原さんも常駐しているらしいです。
松原さんらしく、ロンドンで人気のお好み焼店、ABENOのオーナーとも仲良しになったというので、
来月のロンドンコナモン暴れ食いツアーのために紹介してもらいました。
久々の松原節、万能ジャンとラーメンのおみやげもいただきました。