232/ おざんざ

善光寺ストリートでの、信越放送ながのコナモンフェスティバルと、日本コナモン協会ながのツアーが近づいてきました。

その前振り、というわけでもないのですが、長野支部長美季ティさんから、おざんざが届きました。

同じコナモンでも、長野は広いのでいろんな呼び方があるのです。しかもこのおざんざは、塩を使わず、納豆菌と玉子を練りこんだ麺なのです。

茹でるとき、わずかに納豆の香おりがしましたが、食べるときは、さわやかないい感じの食感でした。信州長野コナモン、恐るべし！