コナモン日記

189/ 小麦粉のキャニスター

1950～60年代、フランス生まれの小麦粉入れ。

日本には小麦粉入れとして、専門の容器はありませんが、コナモンが主食の国では、塩、砂糖、コーヒー、紅茶、スパイス、ペッパー、それぞれおそろいの容器で、大きさもグラデにキッチンに並びます。さすがＦＡＲＩＮＥ　は、大き目の入れ物、米びつみたいなもんでしょうか。

小麦モチーフの器も海外ならでは。我が家の粉台には、こんなコレクションが増えていて、肝心の粉を打つ場所が、狭くなりつつあります・・・・・あかんやろ～

188/ 細谷亮太先生ラーメン情報

協会の理事をお願いしている、細谷亮太先生から電話がありました。

先生は、小児科の権威、俳人、文筆家・・・多才な方ですが、食べることも大好きで、カレーラーメンのルーツについての内容でした。

先生の若いころ、40年以上まえから、カレーラーメンがあったそうで、カレーうどん、カレー蕎麦はわかりますが、カレーラーメンにしては先駆けのお店なのかもしれません。

ついでに、私の体調を心配してくださって、先生が副院長をされてる、聖路加国際病院の一日ドックを教えてもらいました。なんでもバスローブで、墨田川をみながら、パスタなどを食べながら、検査結果を待つらしく、ニースのバカンス気分で検査できるのだそうです。

いまコナモンの本を執筆中、とても時間がとれないので、これができたら行きたいものです。

秋に小児科学会が関西であるので、このときは先生とコナモン三昧だ～！

187/ ぶどうの季節

数年前から、このぶどうが届くと、秋の訪れを感じるようになりました。

マスカット、巨峰、ピオーネ・・・おいしい葡萄はたくさんありますが、私はこのマスカットベリーＡが一番好きです。

ぶどうとコナモン、何の関係があるの？　と突っ込まれそうですが、確かにこれは粒もんでした。

バゲットとチーズにぶどうをひと房添えるだけで、めっちゃおしゃれなワインのひと時になること、まちがいなしですよ。

186/ おやき 56の質問

長野県の出版社、柏企画さんから、『おやき　56の質問』という本をいただきました。

これまでにも、信州のコナモンの本をいろいろ出されていて、協会設立のときにご挨拶したきりでしたが、新刊を送っていただき、うれしいです。

長野支部の活動も絶好調で、10月７～９日は、ながのコナモンフェアも予定されてるので、この本でまた勉強したいと思います。ありがとうございました！

本の中身についての詳細は、またＢｏｏｋレビューにUPしますね。

185/ 岩国氏のぽんせん

音楽ライターの岩国学さんが、ぽんせんを送ってくださいました。

岩国さんは、かなりのぽんせんファンで、最近昔ながらのぽんせんがないのを嘆いてたよころ、このまえ、お菓子のスーパーでみつけて、小躍りされたそうです。

ふだんは文化人の静かな語り口の岩国さんが、ぽんせんを語るときは、別人のように熱いので、内心驚いていたのですが、わざわざ送ってもらったので、コナモンのメインからぽんせんは、もうはずせなくなった・・というのが実感です。

しかも、てっきり米粉でできてると思ってたのに、原料は小麦粉なんです。これは大事な発見でした！

あっさりと、軽く、素朴なぽんせんですが、今風にサラダ塩味も登場してまして、現代っ子の私？には、サラダ塩味がくせになりそうです。岩国さん、ありがとうございました。

184/ キリンさんとおかるさんへ

キリンビールの大阪支社に赴任された澤倉光仁郎さんに、大阪文化を知ってもらうため、千日前のおかるさんに集合しました。

大阪人顔負けのユニークな澤倉さん、協会の人気者ウッスマンをこよなく愛してくださってる国光誠二さん、KIRIN関西のホームページを担当されてる中川寿子さん。楽しいメンバーに囲まれて、おかるのお好み焼きもいつも以上に、おいしいです！

きょうはおかるの３代目が、お好みマヨ画を描いてくれました。ドラえもん、忍者ハットリ君、デラックス焼きにはパーマンを。おかみさんとはちがうタッチで、技の継承がバッチリできているのです。

途中、協会のたこ焼き探検隊渡辺さんがのぞいてくれたので、お得意の手品・・今はマジックというんですね・・トランプで技を披露してくれました。

選んだカードをいれたあと、きってるところに指を突っ込んで、それがあたりカード、というマジックで、国光さんは指２本、澤倉さんは指３本で挑戦しました。普通は１本なのに～～なんて欲張りな二人・・・。

なんとかはずしてやろう、と突っ込みだらけの観客なので、さぞかしナベちゃんも、やりがいがあったことでしょう。

大阪一狭いバーで、Four Roses のソーダ割りを飲んだあと、 最後はキリンプラザ大阪KPOの前にできた、「出会い麒麟」をさすりにいきました。

澤倉さんのアイデアだけあって、この麒麟、目のあたりが澤倉さんに似てるんです。金ピカの麒麟様は、ご利益ありそうですよ～！　

183/ 冬瓜のあんかけ冷やし素麺

冬瓜があったので、あんかけにして、イカ団子を添えました。冷やし麺だらけの今年の夏もラストスパートにはいってますが、２００６年素麺は、なんとこれがお初。意外なコナモンの盲点でした。

182/ はしまき

近所の夜店ではしまきを発見しました。いちど食べてみたかったので感激です！　ただのにくてんがこういう形状になるなんて・・・コナモンのアイデアって無限ですね！

181/ 橋本紀子さんの訪問

高槻の市会議員の橋本さんが、半年後の選挙を控え、ご挨拶にみえました。

橋本さんは、管理栄養士のベテランでもあり、その経験とネットワークから、議員になった方です。彼女とは数年前、食についての対談をさせてもらったことがありますが、あのころはまだ食育という言い方もほとんどなかったなあ・・・と思い出しました。

子どもの食育の前に、大人の食育を・・とも言われますし、食育基本法などと、政治の舞台に出たとたん、それが嘘っぽくなるのも事実です。食べることは、生きるための一番基本の部分ですから、本来食育なんて、テーマになるくらい、社会がおかしくなってるんでしょうね。

いろんな議員さんを知ってますが、信頼できるお一人なので、さらなる活躍に期待してます。

180/ 連日のかどや食堂

きのうからの予想通り、二日連続のかどや食堂詣でとなりました。

塩と、つけ麺で豚足トッピングにしました。とろける岩手の白金豚がスープと合います。特別メンマやチャーシューや、みんなお持ち帰りできたら・・。

ご主人はお留守でしたが、奥さんがいらしてたので、記念写真を。独特の書体のメニューの前で、めっちゃうれしいです～。